Dzeltenā saime

Sveķaini sulīgie Raunas purvos lasītie vaivariņu ziedi te papildina izteikto bavāriešu kviešenieka buķeti, kura augstais beigu blīvums līdz ar esteriem ļauj spīdēt arī kviešiem. Divu desmitgadnieku skatījums uz klasisku stilu.

Īsteni sezonāls alus, kas darīts ar svaigi plūktiem ceriņu ziediem. Smaržā uzzied ceriņi, kas koķeti saspēlējas ar Bru1 apiņu ananāsīgo augļainumu. Uz mēles to visu ieskauj pūkaini maigs kviešu iesala saldenums, kam piebalso ceriņu spocīgi sintētiskie garšas pavedieni. Izskaņā viegli spirdzinošs apiņu rūgtenumiņš ar košļenīgajām ceriņu notīm.

Viegli piparots alus ar līdzsvarotu apiņu un gaišo karameļu iesalu mugurkaulu. Uz smaržas sliekšņa Kajenas piparu sausi dūmakainais aromāts liek Amarillo apiņu un miežu iesalu aromātam nopietni sabīdīties. Taču uz mēles valda rotaļīga karamele, pipariem vien pieklājības robežās pakņudinot kaklu, lai pēcgaršu atstātu apiņu augļainajam rūgtumam.

Gaišais eils ar amerikāniski nekautrīgu apiņu belzienu. Aromātā jūtami Centennial un Cascade apiņu skujaini greipfrūtīgie pavedieni, kuriem uz mēles pievienojas atbilstoši rūgtuma slāņi, kā arī nedaudz koksnīgais Columbus. Kraukšķīgi rūgtais raksturs beigās padodas citrusīgi saldenā pēcgaršā.

Zeltainas krāsas alus, kas apburs ar saullēktā silstošas rasas svaigo maigumu. Ievadu pārņem spirdzinošā kaķumētras smaržas ainava, kuru ar greipfrūtīgām notīm papildina Cascade apiņu atturīgais rūgtenums. To visu jau uz mēles ieskauj pūkainais kviešu saldenums, kas nelaiž vaļā līdz izskaņai, kur tas mijas ar citrusaugļu pavedieniem.

Atsvaidzinošs gaišais alus, kas aizvilina miglainos rītos un negulētās naktīs. Migla nosēžas uz mēles ar izteiktu, dabiski iegūtu kaņepju garšu, kas ieskauta svaigas piparmētras aromātā. Atturīgi pievienotie Sladek apiņi vien nobalansē vieglo bāzes iesalu mugurkaulu.

Dainās apdziedātais kadiķu alus mūsdienīgā apdarē atgādinās par mūsu piejūras mežiem. Vārīts un kaķots ar kadiķogām, kā arī Kazbek apiņiem, kas selekcionēti no mūsu reģiona savvaļas apiņiem. Sveķaini atsvaidzinošs, ar maigu karamelizēto iesalu mugurkaulu un augļaini rūgtenu pēcgaršu.

Rotaļīgi vieglas uzvedības portera tipa tumšais alus. Dziļāk grauzdēto karameļu iesalu smagnējumu uz mēles atraisa Cascade apiņu viegli citrusīgais rūgtums un zemais beigu blīvums. Savukārt ilgi spēlējošo sulīgi šokolādīgo pēcgaršu uztur rudzu iesala stingrums un auzu iesala maigums.

Mūsu apdare beļģu stila vasaras sezonas alum. Grauzdētie iesali piespēlē kazenēm, bet mārsils, asinszāle un raudene kombinācijā ar esteraino beļģu raugu rada veldzējošu un neparastu garšas buķeti.

Spēcinošs un pilnmiesīgs vieglais alus tiem, kas uzvar. Laimīgi atsvaidzinošo Wakatu apiņu rūgtumu jau uz mēles apskauj auzu un miežu iesalu augstā beigu blīvuma zīdainais maigums, kas pēcgaršā lēnām izgaist vien uz klona kaltētam iesalam raksturīgajā cepumiņā.