Beļģu tradīcijā ieturēts spontānās rūgšanas jauktenis. Kopš 2019. gada esam vienīgā darītava Baltijā, kurai ir sava mežraugu ķeramā baļļa. Un šis ir tā pirmsmēra un pirmskara gadā aizsāktais mežonis, kam pirms pudeļošanas piejaucām 2020. un 2022. gada pavasarī uzsāktus alus. Mērķis šai 19.gadsimta sākuma beļģu metodei ir alū savīt vecāka mežoņa piesātināti sūnainos un laucinieciski pikantos garšas pavedienus ar jaunākam mežonim raksturīgajām atsvaidzinoši maigajām niansēm. Alus paredzēts tūlītējai pārstrādei vai ilgākai gatavināšanai.
PIRMAIS VECIS
(First elder)
blended spontaneuous fermentation ale 2019
ALK. TILP.7%
BLĪVUMS
RŪGTUMS
KRĀSA