Skābināts sausais miests no kviešiem, miežiem un medus, kas nogatavināts sarkanvīna mucās un noturēts uz irbenēm, kas lasītas pēc pirmās salnas. Agras ziemas rūgtenskābās garšas ainavas priekšplānā saspēlējas mucas miecvielu maigums ar irbeņu caururbjošo rūgtumu. Savukārt dažādu baktēriju darbības skābais rezultāts ar purva augu puicisko attūrīgumu nodrošina garšas ainavas dziļumu. Ne velti vēlos rudeņos putni irbenājus nolasa pa tīro, bet 1574. gadā par talcenieka pavedināšanu ar irbeņu alu tika sadedzināta Katrīna no Ķengaraga.
IRBENĪNS
(viburnuwine)
Slaidā saime
Brūklenīte
(LITTLE LINGONBERRY)
mixed fermentation lingonberry ale 2022
ALK. TILP.3%
BLĪVUMS
RŪGTUMS
KRĀSA
ZEMENĪTE
(little strawberry)
mixed fermentation strawberry ale 2022
ALK. TILP.3%
BLĪVUMS1007
RŪGTUMS
KRĀSA
Pelēkā saime
Dzeltenā saime
Sarkanā saime
Melnā saime
Slaidā saime
Brūklenīte
(LITTLE LINGONBERRY)
mixed fermentation lingonberry ale 2022
ALK. TILP.3%
BLĪVUMS
RŪGTUMS
KRĀSA
ZEMENĪTE
(little strawberry)
mixed fermentation strawberry ale 2022
ALK. TILP.3%
BLĪVUMS1007
RŪGTUMS
KRĀSA