Slaidā saime

Pīlādžu mežonis

PĪLĀDŽU MEŽONIS

Vienreizējs alus, kas tapis izgājušā gada mežoņu raugam izsniedzot svaigu misu. Pēc nepilna gada nesteidzīgas rūgšanas, augustā alus noguldīts svaigiem pīlādžiem attiecībā 1/5. Rezultāts ir rudenīgi askētisks, bet vienlaicīgi dziļi caururbjošs dzēriens. Pīlādzim raksturīgais muti savelkošais sausums te darbojas pārī ar rudenīgi rūgtenu sulīgumu, kurš lēnām pārvēršas sērīgā saldenumā. Tas viss ietverts svaigu pīlādža pirtsslotu […]

PĪLĀDŽU MEŽONIS Read More »

Ērkšķogu mežonis

ĒRKŠĶOGU MEŽONIS

Vienreizējs alus, kas tapis izgājušā gada mežoņu raugu aplejot ar svaigu misu. Pēc nepilna gada nesteidzīgas rūgšanas, augustā alus noguldīts svaigām ērkšķogām attiecībā 1/4. Rezultāts ir savam sausumam un stiprumam pārsteidzši rotaļīgs dzēriens, kurā dominē pilna ērkšķogu krūma pieredze – koksnainie ērķšķi, skābā miziņa, gaisīgā astīte, sulīgi saldais ogas saturs un sēkliņu sīvums. Mežonīgo raugu

ĒRKŠĶOGU MEŽONIS Read More »

Plūmju Mežonis

PLŪMJU MEŽONIS

Vienreizējs alus, kas tapis izgājušā gada mežoņu raugu aplejot ar svaigu misu. Pēc nepilna gada nesteidzīgas rūgšanas, augustā alus noguldīts svaigām zilajām plūmēm attiecībā 1/4, kā arī papildus noturēts uz plūmes koka skaidām. Šī dzēriena garšas priekšplāns ir mīksti sauss, kur savijas karamelīgā grauzdēto skaidu garša ar viegli žāvētu plūmju smaržu. Šo saldenumu labi līdzsvaro

PLŪMJU MEŽONIS Read More »

Chardonnay vīna mucā briedināts alus dižpļava

DIŽPĻAVA

Šī ir ierobežotā daudzumā pieejama Pļavas versija, kura vairākus mēnešus papapildus briedināta Burgundijas baltvīna mucā. Maigi iesalainā alus augsto beigu blīvumu mucas raugi ir spējuši pārvērst papildus jautrībā, taču vasaras pilnziedā esošas pļavas raksturu tas ir tikai uzsvēris. Vīgriezes un pelašķu zāļainais rūgtums nu ir iznācis priekšplānā, kur kopā mucas vīnodzīgo augļainumu ieskicē netipisku, taču

DIŽPĻAVA Read More »