7 MAZTIRĀŽA no 4.13€

Showing 1–12 of 15 results

Dravnieka Atraitne (Mucā briedusi) 14%

Šis ir ierobežotā skaitā pieejams Dravnieka Atraitnes izlaidums, kurš pāris mēnešus noturēts portvīna mucās. Papildlaiks saskarē ar portvīna piesūcināto ozolkoku ir padarījis šo medaini reibinošo miestu ar izteikti karamelīgo mugurkaulu, maigāku un slidenāku, kā arī pievienojis jaunas žāvētu augļu, vaniļas, krustnagliņu un pīpes dūmakas garšas šķautnes. Piesātinātais garšu un smaržu ansamblis viegli ļaus iejusties Adama Boldridža apkalpē ceļā uz Madagaskaru, tanī pat laikā ērti sēžot pie kamīna mīļākajās vilnenēs.

BARREL AGED BRAGGOT

ALK. TILP. 14%
BLĪVUMS 1014
RŪGTUMS 60
KRĀSA 60

Sastāvdaļas: ūdens, medus, miežu iesals, apiņi, raugs.

€4.92
Pievienot grozam
Pīlādžu Mežonis 6.4%

Vienreizējs alus, kas tapis izgājušā gada mežoņu raugam izsniedzot svaigu misu. Pēc nepilna gada nesteidzīgas rūgšanas, augustā alus noguldīts svaigiem pīlādžiem attiecībā 1/5. Rezultāts ir rudenīgi askētisks, bet vienlaicīgi dziļi caururbjošs dzēriens. Pīlādzim raksturīgais muti savelkošais sausums te darbojas pārī ar rudenīgi rūgtenu sulīgumu, kurš lēnām pārvēršas sērīgā saldenumā. Tas viss ietverts svaigu pīlādža pirtsslotu maigi taisnīgajā smaržas apvalkā, ko teicami bagātina dažādo raugu esteri.

MIXED FERMENTATION ROWAN ALE 2020

ALK. TILP. 6,4%
BLĪVUMS 1005
RŪGTUMS 5
KRĀSA 7

Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kviešu iesals, pīlādži, raugs.

€4.13
Pievienot grozam
BARGĀ KUNDZE 8.8%

Šī ir ierobežotā daudzumā pieejama Vagara versija, kura gandrīz gadu pavadījusi Tokajas vīna mucā. Priekšspēli ievada nevainīgs ērkšķodzīgums ar kardamona un safrāna notīm, kuru jau uz mēles pirmatnējā dejā ierauj botrificētās vīnogas piesmējušo mucas raugu esteri. Neskatoties uz sausi kailā alus ķermeņa saskari ar stingru alkohola rīksti, mucas koksnes vanilīns ar gaišo rozīņu augļainumu ļauj šo bardzību nomīkstināt līdz perversi baudpilnam līmenim. Piedzīvojums beidzas ar atsvaidzinošajiem rozā pipariem un piesarkušiem vaigiem.

TOKAJI BARREL AGED SPICED SAISON

ALK. TILP. 8.8%
BLĪVUMS 997
RŪGTUMS 28
KRĀSA 10

Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, rozā pipari, raugs.

€4.82
Pievienot grozam
Vilis Ķirsis 5%

Gada sākumā speciāli šim projektam nodarījām kraukšķīgi sausu ķiršu medalu, kuru uz nedaudz vairāk kā pusgadu noguldījām mucās, kurās pirms tam bija izgulējies gan burbons, gan Fidži rums, gan mūsu Kristaps. Uz maņu horizonta pirmās iznāk krustnagliņas un muskatrieksts no ruma mucas, kas cieši saguļas ar maigi dūmakaino ķirškoka skaidu saldenumu un balansējoši skābenu ķirši. Jau uz mēles ķirsīgums uz mirkli izsprāgst priekšplānā, lai pēcgaršā lēni norietētu dienvidnieciskajās ruma notīs.

RUM BARREL AGED CHERRY MEAD

ALK. TILP. 5%

Sastāvdaļas: ūdens, ķirši, medus, ķirškoka skaidas, raugs.

€4.69
Pievienot grozam
Tumsas ragana 15,6%

Šis ir aizvēsturiska miestiņa, kurš tika pasniegts kādās bērēs Egtvedā pirms ~3390 gadiem, laikmetīgs atdarinājums, izmantojot tās pašas izejvielas – kūpinātus un grauzdētus kviešus, medu, meža ogas un savvaļas augus. Smaržā jūtami liepziedu un medus ieskautie grauzdētie kvieši ar kūpinājuma pavedieniem. Mēli no medus salduma nedaudz paglābj dzērveņu un brūkleņu skābenums un mirtes rūgtums, kā arī patīkami sildošais griezes moments, kurš, kopā ar kafijīgām grauzdējuma notīm, valda pār šī arheoloģiskā dzēriena pēcgaršu.

BRONZE AGE BRAGGOT

ALK. TILP. 15.6%

Sastāvdaļas: ūdens, kviešu iesals, medus, brūkleņu sula, dzērveņu sula, liepziedi, mirte, vīgrieze, raugs.

€5.12
Pievienot grozam
Irbeņu mežonis 7.2%

Pēc klasiskas beļģu metodes darīts ogu alus. Ar Brettanomyces ģints raugiem raudzēts alus, kurš 3 mēnešus noguldīts uz irbenēm, kas lasītas pēc pirmajām salnām, attiecībā 1/8. Smaržas priekšplānu uzreiz ieņem irbeņu spocīgi koksnainais aromāts, kurā var uzlasīt ērkšķogām radniecīgas notis. Turpinājums seko uz mēles, kur rūgteno smaržu papildina aizdomīgs saldenums ar vieglu skābumiņu. Vien virzoties pēcgaršā uz skatuves uznāk arī mežraugu esteri, kas ļauj šo izrādi ievirzīt nosacīti atpazīstamu garšu sliedēs, kas izskan kailajā vēlā rudens meža estētikā.

MIXED FERMENTATION VIBURNUM BERRY ALE 2022

ALK. TILP. 7,2%

Sastāvdaļas: ūdens, irbenes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.

€4.54
Pievienot grozam
Pirmais vecis 7.0%

Beļģu tradīcijā ieturēts spontānās rūgšanas jauktenis. Kopš 2019. gada esam vienīgā darītava Baltijā, kurai ir sava mežraugu ķeramā baļļa. Un šis ir tā pirmsmēra un pirmskara gadā aizsāktais mežonis, kam pirms pudeļošanas piejaucām 2020. un 2022. gada pavasarī uzsāktus alus. Mērķis šai 19.gadsimta sākuma beļģu metodei ir alū savīt vecāka mežoņa piesātināti sūnainos un laucinieciski pikantos garšas pavedienus ar jaunākam mežonim raksturīgajām atsvaidzinoši maigajām niansēm. Alus paredzēts tūlītējai pārstrādei vai ilgākai gatavināšanai.

BLENDED SPONTANEOUS FERMENTATION ALE 2019

ALK. TILP. 7,0%
BLĪVUMS
RŪGTUMS
KRĀSA

Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kvieši, apiņi, raugs.

€4.60
Pievienot grozam
Ķiršu mežonis 6.6%

Vienreizējs alus, kas 2022. gada pavasarī uzsākts Brettanomyces lambicus, bet jau jūlijā noguldīts uz ziemeļu ķiršiem attiecībā 1/3. Rezultāts ir uz mēles uztveres robežas piesātināti ķirsīga garšas ainava, kurā dominē odzīgs sarkanais skābums un bagātīgs mežraugu esteru un fenolu pikantums. Tas viss karmīnsarkanā ar caururbjošu augļainumu, kas piesedz alkohola saturu.Savukārt noguldīšana uz ķirškoka skaidām piešķir alum maigi dūmakainu saldenumu ar patīkami sausu pēcgaršu, kas liek glāzēm tukšoties ātrāk kā, varbūt, vajadzētu.

MIXED FERMENTATION CHERRY ALE 2022

ALK. TILP. 6,6%

Sastāvdaļas: ūdens, ķirši, miežu iesals, kvieši, ķirškoka skaidas, apiņi, raugs.

€4.83
Pievienot grozam
SAUSSERŽA MEŽONIS 7.4%

Laikmetīgs skatījums uz klasisku beļģu stila ogu alu, kas raudzēts ar Brettanomyces ģints raugiem no Sennas upes ielejas un pēc tam noguldīts uz svaigām Ļeņingradskij veļikan un Vostorg šķirnes sausserža ogām attiecībā 1/4. Dziļa purpura krāsas dzēriena smaržā mežraugu esteri vijas ar upenīgi pikanto sausserdi, priekšvēstot skābeni sulīgu garšu. Uz mēles smaržas pavedieniem pievienojas citas sausserža šķautnes – melleņu sūnīgums un dzērvenēm raksturīgais sīvums, kas atstāj odzīgi sausu pēcgaršu.

MIXED FERMENTATION HONEYSUCKLE BERRY ALE 2022

ALK. TILP. 7.4%

Sastāvdaļas: ūdens, sausserža ogas, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs

€4.39
Pievienot grozam
Brūklenīte 3%

Laikmetīgs skatījums uz klasisku beļģu stila ogu alu. Īpaši vieglu alu, kas raudzēts ar Brettanomyces ģints raugiem, 3 mēnešus noguldījām uz svaigi lasītām brūklenēm attiecībā 1/8. Nāsī sevi svaigi un sūnīgi piesaka rūgtenais brūkleņu aromāts ļaujot ieklīst rudenīgā piejūras meža ainavā. Uz mēles jau atklājas skābenrūgtā brūkleņu daba, kuru papildina saldenpikantie mežraugu esteri, veidojot maigi odzīgu garšas buķeti, kas, pateicoties zemajam alkohola saturam, atsvaidzinoši izgaist pēcgaršā.

MIXED FERMENTATION LINGONBERRY ALE 2022

ALK. TILP. 3,0%

Sastāvdaļas: ūdens, brūklenes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.

€4.60
Pievienot grozam
Ceriņu vecis 6.6%

Sezonāls jauktenis no mūsu mežraugu ķeramās baļļas, kurā savijušies kopš 2020. gada koka mucās rūguši ali ar 2022. gadā uzsāktiem aliem. Īsi pirms pudeļošanas šis vecis ir noguldīts uz sulīga svaigi lasītu ceriņu kaķa. Rezultāts nāsī iesper ar ceriņu saldrūgto aromātu, kas transformē šim stilam raksturīgo zirgadeķi bezmaz līdz melonei. Taču garšā jau šo šķietamo maigumu nomaina skābeni pikantā veča buķete, sintētiski rūgtsaldo ceriņu notīm paliekot otrajā plānā. Izskaņā vasarīgs briedums ar labvēlīgu ietekmi uz psihi.

HERBAL SPONTANEOUS FERMENTATION ALE 2020

Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kvieši, ceriņi, apiņi, raugs.

€4.60
Pievienot grozam
Širazīgā ragana 6.6% (20L KeyKeg)

Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 20L Širazīgās raganas mučele aizvietos klapatas ar stikla pudelēm un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.

Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.

Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.

Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2

€126.00
Pievienot grozam