Laikmetīgs alus ar kultūrvēstures garšu
MŪSU KROGI
Apskati šodienas produktu
klāstu mūsu krogos

LAIKMETĪGA
ALUS DARĪŠANA
Alus kultūra nestāv uz vietas, jo mēs to attīstam.
Labietis netiek brūvēts pēc vācu baronu receptēm vai sentēvu tradīcijām, mēs brūvējam alu šeit un tagad, iedvesmojoties pasaules stilu dažādībā. Labietis aizsākās kā pretstrāva garlaicīgam alum, kas iesūnojis industrīālās brūvēšanas garšas seklumā.
Mūsdienu brūvēšanai nav robežu, tādēļ mēs uzturam vietēju kultūru, neatpaliekot no pasaules amatalus tendencēm.
PAGAN BREWS
Senākās arheoloģiski fiksētās alus nogulsnes ir 5000 gadus vecas. Senākās atsauces - 13 000 gadus vecas.
Alus, vīns vai medus mūsu iedvesma ir brūvēšana, kas radusies pirms stilu klasifikācijas un noteikumiem, kad alus darīšanā tika izmantoti ārstniecības augi un sulīgi augļi. Vēsture ir mīklaina un mēs to interpretējam garšās.


GODĪGI BRŪVĒTS
Labietis aizsākās darbnīcā, nevis slēgtā rūpnīcā ar domu, ka katrs var vērot alus darīšanas procesu, sēžot krogā.
Mēs esam par godīgu brūvēšanu un varam atbildēt par katras izejvielas kvalitāti sākot ar rokām vāktiem viršiem līdz aizjūras apiņiem vai eksotiskiem augļu biezeņiem.
PIEEJAMIE ALI
- Atvainojiet, šo produktu nevar iegādāties.
-
Lielais Kristaps 8,5%
Britu klasika kopš 18. gadsimta, kad Londonas smagāko darbu darītāji – ostas krāvēji, jeb porteri – mīlējuši niekoties ar tolaik stiprāko alu – stautu. Smaržā grauzdējuma notis vijas ar augļainajiem rauga esteriem. Uz mēles jau atveras visa šī dzēriena pilnmutīgi šokolādīgā tumšo miežu iesalu buķete, kā arī auzu zīdainais maigums to padara patīkami slidenu. Ar labi padarīta darba sajūtu pēcgaršā.
OATMEAL STOUT
ALK. TILP. 8,5%
BLĪVUMS 1020
RŪGTUMS 36
KRĀSA 93Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, auzu iesals, apiņi, raugs.
-
Ķiršu mežonis 6.6%
Vienreizējs alus, kas 2022. gada pavasarī uzsākts Brettanomyces lambicus, bet jau jūlijā noguldīts uz ziemeļu ķiršiem attiecībā 1/3. Rezultāts ir uz mēles uztveres robežas piesātināti ķirsīga garšas ainava, kurā dominē odzīgs sarkanais skābums un bagātīgs mežraugu esteru un fenolu pikantums. Tas viss karmīnsarkanā ar caururbjošu augļainumu, kas piesedz alkohola saturu.Savukārt noguldīšana uz ķirškoka skaidām piešķir alum maigi dūmakainu saldenumu ar patīkami sausu pēcgaršu, kas liek glāzēm tukšoties ātrāk kā, varbūt, vajadzētu.MIXED FERMENTATION CHERRY ALE 2022
ALK. TILP. 6,6%
Sastāvdaļas: ūdens, ķirši, miežu iesals, kvieši, ķirškoka skaidas, apiņi, raugs.
-
Mežs 5,5% (30L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 30L Meža mučele aizvietos klapatas ar stikla pudelēm un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
SAUSSERŽA MEŽONIS 7.4%
Laikmetīgs skatījums uz klasisku beļģu stila ogu alu, kas raudzēts ar Brettanomyces ģints raugiem no Sennas upes ielejas un pēc tam noguldīts uz svaigām Ļeņingradskij veļikan un Vostorg šķirnes sausserža ogām attiecībā 1/4. Dziļa purpura krāsas dzēriena smaržā mežraugu esteri vijas ar upenīgi pikanto sausserdi, priekšvēstot skābeni sulīgu garšu. Uz mēles smaržas pavedieniem pievienojas citas sausserža šķautnes – melleņu sūnīgums un dzērvenēm raksturīgais sīvums, kas atstāj odzīgi sausu pēcgaršu.
MIXED FERMENTATION HONEYSUCKLE BERRY ALE 2022
ALK. TILP. 7.4%
Sastāvdaļas: ūdens, sausserža ogas, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs
-
Zintnieks 7.6% (20L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 20L Zintnieka mučele aizvietos klapatas ar stikla pudelēm un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
LABIETIS T-krekls (MELNS)
Gadījumā, ja ilgojies ne tikai pēc vakara krogā – Labieša t-krekli pieejami tagad arī bodē. Krekls īstiem Labieša patriotiem. Pasūti kreklu sev vai uzdāvini kādam īstam alus draugam. Krekli ir “unisex” un derēs visiem dzimumiem, kā arī pieejami piecos dažādos izmēros. Izgatavoti no kokvilnas un poliestera sajaukuma.
-
Aroniju ragana 5.1%
Mūsdienīgs ogu miestiņš ar saldskābeni maigu garšas ainavu. Aronijas, kuru sula te pieraudzēta attiecībā 1/7, nešpetni sīvā daba te nonākusi īpaši viegli karamelizētu iesalu apskāvienos, kas ļauj dzērienam būt saldeni sulīgam, saglabājot aronijas rakstura iezīmes – sauso kraukšķīgumu un odzīgi blīvo skābenumu.
BERRY ALE
ALK. TILP. 5.1%
BLĪVUMS 1014
RŪGTUMS 11
KRĀSA 17Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, aroniju sula, apiņi, raugs
-
Ledene 7%
Mūsdienīgs sulīgais skābulis. Tropisko garšas un smaržas ainavu pārņem augļaini skābenā marakuja, kuru uzkurina Galaxy apiņu mango un persiku notis, kā arī vaniļas smaržīgais saldums. Neviena nemanīti mieži satur saldeno ainavu, kurā sāls vien atgādina par nākamo malku. Pēcgaršā skan iesilusi samba.IMPERIAL FRUITED GOSE
ALK. TILP. 7%
BLĪVUMS 1016
RŪGTUMS 10
KRĀSA 11Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, marakuja, sāls, vaniļa, apiņi, raugs.
-
Trīs indiāņi 5%
Gaišais eils ar amerikāniski nekautrīgu apiņu belzienu. Aromātā jūtami Centennial un Cascade apiņu skujaini greipfrūtīgie pavedieni, kuriem uz mēles pievienojas atbilstoši rūgtuma slāņi, kā arī nedaudz koksnīgais Columbus. Kraukšķīgi rūgtais raksturs beigās padodas citrusīgi saldenā pēcgaršā.
AMERICAN PALE ALE
ALK. TILP. 5.0%
BLĪVUMS 1010
RŪGTUMS 30
KRĀSA 6Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs
-
Pļava 6.3% (30L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 30L Pļavas mučele aizvietos klapatas ar stikla pudelēm un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
Radziņš 4,3%
Šis ir alus veidolā pārdzimis tautā iemīļotais ķimeņu radziņš. Ziemeļnieciski pikantā ķimene atstāj Aramis apiņu citrusīgajam zāļainumam vien līdzsvara lomu aromātā. Toties uz mēles šos ieskauj 3/4 kviešu iesala pūkainais saldums, kas tevi sajūtu līmenī ievedīs maiznīcas garšas ainavā ar patīkami svaigu ķimeņu pēcgaršu.
CARAWAY WHEAT ALE
ALK. TILP. 4.3%
BLĪVUMS 1018
RŪGTUMS 11
KRĀSA 8Sastāvdaļas: ūdens, kviešu iesals, miežu iesals, ķimenes, apiņi, raugs