Laikmetīgs alus ar kultūrvēstures garšu
MŪSU KROGI
Apskati šodienas produktu
klāstu mūsu krogos
LAIKMETĪGA
ALUS DARĪŠANA
Alus kultūra nestāv uz vietas, jo mēs to attīstam.
Labietis netiek brūvēts pēc vācu baronu receptēm vai sentēvu tradīcijām, mēs brūvējam alu šeit un tagad, iedvesmojoties pasaules stilu dažādībā. Labietis aizsākās kā pretstrāva garlaicīgam alum, kas iesūnojis industrīālās brūvēšanas garšas seklumā.
Mūsdienu brūvēšanai nav robežu, tādēļ mēs uzturam vietēju kultūru, neatpaliekot no pasaules amatalus tendencēm.
PAGAN BREWS
Senākās arheoloģiski fiksētās alus nogulsnes ir 5000 gadus vecas. Senākās atsauces - 13 000 gadus vecas.
Alus, vīns vai medus mūsu iedvesma ir brūvēšana, kas radusies pirms stilu klasifikācijas un noteikumiem, kad alus darīšanā tika izmantoti ārstniecības augi un sulīgi augļi. Vēsture ir mīklaina un mēs to interpretējam garšās.
GODĪGI BRŪVĒTS
Labietis aizsākās darbnīcā, nevis slēgtā rūpnīcā ar domu, ka katrs var vērot alus darīšanas procesu, sēžot krogā.
Mēs esam par godīgu brūvēšanu un varam atbildēt par katras izejvielas kvalitāti sākot ar rokām vāktiem viršiem līdz aizjūras apiņiem vai eksotiskiem augļu biezeņiem.
ALUS VEIKALS
-
Soho švītiņš 4,4% (30L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 30L Soho švītiņa mučele aizvietos klapatas ar bundžām un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100 EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
Atblāzma 3.5%
Berlīniešu gaumē darīts upeņu skābulītis ar kanoniem neatbilstošiem garšaugiem. Upeņu lapas teicami saved raudenes augļaini aso aromātu ar upeņu skābumiņu. Pienskābās baktērijas darbības sekas caurvij no sākuma līdz beigām ar precizējošo skābumu, ļaujot kopainai būt neparasti veldzējošai.
HERBAL BERRY BERLINER
ALK. TILP. 3.5%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 5
KRĀSA 5Sastāvdaļas: ūdens, raugs, apiņi, miežu iesals, raudene, upeņu lapas, upeņu sula.
-
Mauglis 4,1% (12 gab.)
Laikmetīgs mango alus ar visām šim tropiskajam auglim raksturīgo garšas niansēm. Jau smaržā uzjundī piesatināti pietvīkušais mango plūmīgums, kurš uz mēles, eksotiska salduma ieskautam, ļauj saspēlēties mango dziļajam sveķainumam ar Mosaic apiņu fonā esošo rūgtumiņu. Tas viss ar lipīgi tumīgu džungļu pēcgaršu un vieglu reibumu.
FRUIT PALE ALE
ALK. TILP. 4.1%
BLĪVUMS 1020
RŪGTUMS 15
KRĀSA 6Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals,mango biezenis, apiņi, raugs
€40.80Original price was: €40.80.€39.00Current price is: €39.00. -
Rūsiņš 7.9%
Rupjmaizes garšas estētikas iedvesmots stiprais alus. Vīrišķīgi spirdzinošā ķimene smaržā saspēlējas ar organoleptiski radniecīgajiem beļgu stila rauga esteriem. Jau uz mēles šim saskanīgajam pārim pievienojas rudzu iesala pikantais un pilnmiesīgais saldums, kurš sevī pilnībā ieskauj augsto akohola saturu. Bīstami slidens dzēriens ar latviski maizīgu izskaņu.
CARAWAY RYE ALE
ALK. TILP. 7.9%
BLĪVUMS 1016
RŪGTUMS 17
KRĀSA 23Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, rudzu iesals, apiņi, ķimenes, raugs
-
Zintnieks 7.6% (20L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 20L Zintnieka mučele aizvietos klapatas ar bundžām un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
Baltais Zvirbulis 4.8%
Spilgts un skaļš beļģu kviesis ar lejasvācu kvieša raugu. Smaržas un garšas priekšplānā uzreiz izlaužas citronzāles pikantais skābumiņš ar Wakatu apiņu citrusīgo rūgtenumu. Skaļajam duetam kautrīgi piebalso kviešu pūkainais saldenums, kura izskaņu spirdzina eksotiskais koriandrs.BELGIAN WITALK. TILP. 4.8%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 15
KRĀSA 7
Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kviešu iesals, citronzāle, apiņi, koriandrs, raugs -
Soho švītiņš 4,4%
Angļu tradīcijā darīts rūgtais eils ar džentelmenisku apiņu, iesalu un rauga esteru līdzsvaru. Uz mēles pirmie ierodas Goldings un Galaxy apiņi ar viegli eksotiski rūgtenu ievadu, kam seko piecu dažādu iesalu karamelizētā saspēle ar angļu rauga augļainumu.
ENGLISH BITTER
ALK. TILP. 4.4%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 18
KRĀSA 25Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs
-
Pļava 6.3% (30L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 30L Pļavas mučele aizvietos klapatas ar bundžām un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
Simulakrs 5.3%
Bodrijāra simulakra organoleptiska izpausme. Nāsī burtiski iecērtas asi citrusīgs aromāts no sirsnīgi iekaķotiem Idaho7 apiņiem, ko papildina vērmeles pirmatnējais rūgtums. Pateicoties pielietotā rauga skābinošajai fāzei, alum piemīt sulīgs skābenums, kas kopā ar vērmeli un apiņiem rada tīru greipfrūta garšas simulakru. Ar visu veselīgi atsvaidzinošo pēcgaršu un viegli savelkošo efektu.
HERBAL SOUR PALE ALE
ALK. TILP. 5,3%
BLĪVUMS 1016
RŪGTUMS 10
KRĀSA 35Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, vērmele, raugs.
-
Dūmenis 6,4%
Tumšs kūpinātais alus kādu tūkstošgadēm baudīja visi, kuri pērās melnajās pirtīs, kamēr iesals kaltējās pirtsaugšās. Alus smaržā plūmīgi rozīnīgas kūpinājuma notis mijas ar tumšo bāzes iesalu maizīgumu. Mēli jau ieskauj maigs kūpinājums no Frankonijas dižskabāržu malkas dūmiem un iesalu karamelīgums. Ar apdūmotu Saaz apiņu zāļaino rūgtumu izskaņā.
SMOKED ALE
ALK. TILP. 6.4%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 26
KRĀSA 44Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs.
-
Pļavas lauma 12% (750ml)
Pavedinoši salds un aromātisks eliksīrīga rakstura miestiņš no kviešiem, miežiem un medus ar pilnziedā esošas savvaļas pļavas garšas ainavu.
HERBAL MALT WINE
Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kviešu iesals, medus, pelašķi, apiņi, vīgrieze, raugs.
-
Mežs 5,5%
Dainās apdziedātais kadiķu alus mūsdienīgā apdarē atgādinās par mūsu piejūras mežiem. Vārīts un kaķots ar kadiķogām, kā arī Kazbek apiņiem, kas selekcionēti no mūsu reģiona savvaļas apiņiem. Sveķaini atsvaidzinošs, ar maigu karamelizēto iesalu mugurkaulu un augļaini rūgtenu pēcgaršu.
JUNIPER RED ALE
ALK. TILP. 5.5%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 7
KRĀSA 25Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kadiķogas, apiņi, raugs