Pagan Brews
Laikmetīgs alus ar kultūrvēstures garšu
Ievads
Kas ir alus? – no natūfiešu alus darītavas Rakehfetas alā pirms 13000 gadiem līdz mūsdienām katrā vēstures un ģeogrāfiskajā punktā atbilde būtu diezgan atšķirīga. Ironiskā kārtā tieši pēdējie 200 gadi alus vēsturē ir bijuši paši garlaicīgākie gan izejvielu, gan tehnoloģiju, gan, līdz ar to, arī garšu dažādības ziņā. Tieši cik dažādos veidos var sajaukt graudus ar ūdeni un apiņiem?
Mūsu pieeja balstās uz pārlaicīgiem alus darīšanas stūrakmeņiem – pēc iespējas vietējas izejvielas, aldaru zināšanas un atvērts prāts. Un alus, kas garšo pašiem!
Paveries dabā - apiņi ir tikai viens no ārstniecības augiem.
Mums ir paveicies, ka esam uzauguši Latvijā, kur katrs piecgadnieks jau ir spēris pirmos soļus fitoterapijā un katram pieaugušajam ir pašlasītas zāļu tējas virtuvē. Tāpat mūsu meži un pļavas ir pietiekoši neskarti un bagātīgi, lai to visu joprojām varētu piedzīvot pa īstam. Apiņi ir tikai viens no vairāk kā 20 ārstnieciskajiem augiem, ar ko ikdienā darām savus alus.
Atgriezies pie Latvijas dabas ar mūsu aliem!
Alus, miestiņš, medalus, dzirkstene - medus ir mūsu asinsritē.
Baltijas jūras reģionā medus vienmēr ir bijusi svarīga alus izejviela – līdz 17. gadsmitam reti kuru alu nodarīja bez medus. Šajā ziņā esam uzticīgi senču tradīcijām, kā arī mūsu biškopjiem un bitēm, un daudzos savos alos izmantojam medu. Nogaršo gan vēsturiskos avotos atrodamo medalu mūsdienīgas apdares, gan miestiņus, kuri mums vienkārši pašiem garšo.
Un atskaidrojies ar medus dzirksteni!
Maztirāža ar savvaļas raugiem, ogām, augļiem un jā - dārzeņiem un sēnēm.
Kopš 2019. gada esam vienīgā darītava Baltijā, kurai ir sava savvaļas raugu ķeramā baļļa – kūlšips. Ar mūsu ierobežotās tirāžas aliem apvienojam vīndaru “teruā” idejas ar beļģu Lambikas apgabala aldaru tehnoloģijām un Latvijas dabas veltēm. Koka mucās gadiem raudzētie ali uzrunās gan dabīgo vīnu cienītājus, gan smalkākos alus zinātājus.
Nesteidzīgi un ar raksturu!
8%
|
375ml
Aizpilda, ja nav Alk.Proc+Tilpums
€6.30
15,6%
|
440ml
Aizpilda, ja nav Alk.Proc+Tilpums
Cenas no €4.34
5,6%
|
750ml
Aizpilda, ja nav Alk.Proc+Tilpums
€12.90
Bezalkoholisks 0%
|
440ml
Aizpilda, ja nav Alk.Proc+Tilpums
Cenas no €3.01
