Vīnogu vecis 8,4% (750ml)
€8.64
Vienreizējs vīnogu alus, kas darīts noguldot divus gadus koka mucās ar Eimuru apkaimē mītošiem mežraugiem raudzētus alus uz svaigi lasītām Vandal Cliche vīnogām, kā arī kņipucīti Jodkrante upenīgai niansei un Golubok krāsai, no Gata Kužuma vīna dārziem Bauskas apkaimē. Smaržā dominē mežraugu zirgadeķis ar nobriedušu ogu pavedieniem, kurš uz mēles sākumā izdejo vecim raksturīgas garšas, taču pēc tam pazaudē visu nopietnību un pārvēršas rotaļīgi vieglā un baltvīnīgā pēcgaršā ar sulīgi ābolainu izskaņu.
SPONTANEOUS FERMENTATION GRAPE ALE 2023
Sastāvdaļas: ūdens, vīnogas, miežu iesals, kvieši, apiņi, raugs.
| Svars | 1.35 kg |
|---|
Saistītie Produkti
-
LUIJS XVI 6,5% (375ml)
€5.53Šī ir ierobežotā daudzumā pieejama Ferdinanda versija, kura izturēta amerikāņu burbona mucās. Maigi karamelīgajam iesala un dūmakainajam skaidu aromātam nāsī pievienojas arī augļaini pikantas burbona notis, kas, kombinācijā ar alus rūsgano krāsu, mulsina prātu un liek noticēt, ka dzēriens būs gāzējs. Taču uz mēles šīs aizdomas kliedē elegants garšas līdzsvars, kas pārsteigs un sildīs gan viskija, gan laba alus cienītājus. Ar oglīgi spirgtu garšas izskaņu no burbona mucas dedzinājuma.
BURBON BARREL AGED CHESTNUT BOCK
Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kastankoka skaidas, apiņi, raugs.
-
Brūklenīte 3% (375ml)
€4.60Laikmetīgs skatījums uz klasisku beļģu stila ogu alu. Īpaši vieglu alu, kas raudzēts ar Brettanomyces ģints raugiem, 3 mēnešus noguldījām uz svaigi lasītām brūklenēm attiecībā 1/8. Nāsī sevi svaigi un sūnīgi piesaka rūgtenais brūkleņu aromāts ļaujot ieklīst rudenīgā piejūras meža ainavā. Uz mēles jau atklājas skābenrūgtā brūkleņu daba, kuru papildina saldenpikantie mežraugu esteri, veidojot maigi odzīgu garšas buķeti, kas, pateicoties zemajam alkohola saturam, atsvaidzinoši izgaist pēcgaršā.
MIXED FERMENTATION LINGONBERRY ALE 2022
ALK. TILP. 3,0%
Sastāvdaļas: ūdens, brūklenes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.
-
Ceriņu vecis 6.6% (375ml)
€4.60Sezonāls jauktenis no mūsu mežraugu ķeramās baļļas, kurā savijušies kopš 2020. gada koka mucās rūguši ali ar 2022. gadā uzsāktiem aliem. Īsi pirms pudeļošanas šis vecis ir noguldīts uz sulīga svaigi lasītu ceriņu kaķa. Rezultāts nāsī iesper ar ceriņu saldrūgto aromātu, kas transformē šim stilam raksturīgo zirgadeķi bezmaz līdz melonei. Taču garšā jau šo šķietamo maigumu nomaina skābeni pikantā veča buķete, sintētiski rūgtsaldo ceriņu notīm paliekot otrajā plānā. Izskaņā vasarīgs briedums ar labvēlīgu ietekmi uz psihi.
HERBAL SPONTANEOUS FERMENTATION ALE 2020
Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kvieši, ceriņi, apiņi, raugs.
-
Ķiršu mežonis 6,2% 2023 (750ml)
€7.78Vienreizējs alus, kas 2022. gada rudenī uzsākts Brettanomyces lambicus, bet jau 2023. gada jūlijā noguldīts uz ziemeļu ķiršiem attiecībā 1/3. Rezultāts ir uz mēles uztveres robežas piesātināti ķirsīga garšas ainava, kurā dominē odzīgs sarkanais skābums un bagātīgs mežraugu esteru un fenolu pikantums. Tas viss karmīnsarkanā ar caururbjošu augļainumu, kas piesedz alkohola saturu. Savukārt noguldīšana uz ķirškoka skaidām piešķir alum maigi dūmakainu saldenumu ar patīkami sausu pēcgaršu, kas liek glāzēm tukšoties ātrāk kā, varbūt, vajadzētu.
MIXED FERMENTATION CHERRY ALE 2023
ALK. TILP. 6,2%
Sastāvdaļas: ūdens, ķirsis, miežu iesals, kvieši, apiņi, raugs.
