Korinšu mežonis 6,5% (750ml)

Saistītie Produkti

• 

  Kocenes nevainība 5,4% (375ml)

  Šī gada Ūsiņos mūsu atjaunotā koka tvertne pieredzēja savus pirmos raugus – no 2020. gada mucas, no 13. maija nakts gaisa, kas pilns ar pavasara dzīvību, kā arī no dabīga Latgales medus un misā dzesēšanas laikā mērktiem kadiķa zariem. Šī alus smaržā sveķaina dūmaka cīnās par uzmanību ar dažādu raugu smaržu jancīgumu – sūnas, zirglietas, slapjš kažoks. Savvaļas aliem raksturīgās notis uz mēles uzguļas ar līdzsvaroti skābenu medainumu un augļainiem pavedieniem. Ar sulīgu izskaņu un patīkami mežonīgu pēcgaršu, kas alkst nākamā malka.

  SPONTANEOUS FERMENTATION BRAGGOT 2024

  ALK. TILP. 5,4%

  Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kvieši, medus, kadiķis, apiņi, raugs.

  €5.00

  Pievienot grozam
• 

  Korinšu mežonis 6,5% (375ml)

  Svaigs skatījums uz klasisku beļģu stila ogu alu. Tvertnē sagatavojām kupāžu no mūsu 13. koka tvertnes un gadu ar tīru Brettonomyces noraudzēta alus, kurā uz vairākiem mēnešiem sabērām svaigas korintes attiecībā 1/5. Smaržā izteikts mežraugu jancīgums, kurš iepīts bezmaz ķirsīgā korinšu aromātā. Uz mēles pārsteidz alus stilam neraksturīgi blīvais ķermenis ar patīkamu augļainumu, kurā satiekas aroniju un ķiršu notis ar savdabīgā korinšu salduma pavedieniem, kas ar mežraugiem savijas noturīgā pēcgaršā.

  MIXED FERMENTATION JUNEBERRY ALE 2024

  ALK. TILP. 6,5%

  Sastāvdaļas: ūdens, korintes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.

  €5.57

  Pievienot grozam
• 

  Ceriņu vecis 6.6% (375ml)

  Sezonāls jauktenis no mūsu mežraugu ķeramās baļļas, kurā savijušies kopš 2020. gada koka mucās rūguši ali ar 2022. gadā uzsāktiem aliem. Īsi pirms pudeļošanas šis vecis ir noguldīts uz sulīga svaigi lasītu ceriņu kaķa. Rezultāts nāsī iesper ar ceriņu saldrūgto aromātu, kas transformē šim stilam raksturīgo zirgadeķi bezmaz līdz melonei. Taču garšā jau šo šķietamo maigumu nomaina skābeni pikantā veča buķete, sintētiski rūgtsaldo ceriņu notīm paliekot otrajā plānā. Izskaņā vasarīgs briedums ar labvēlīgu ietekmi uz psihi.

  HERBAL SPONTANEOUS FERMENTATION ALE 2020

  Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kvieši, ceriņi, apiņi, raugs.

  €4.60

  Pievienot grozam
• 

  Irbeņu mežonis 7.2% (375ml)

  Pēc klasiskas beļģu metodes darīts ogu alus. Ar Brettanomyces ģints raugiem raudzēts alus, kurš 3 mēnešus noguldīts uz irbenēm, kas lasītas pēc pirmajām salnām, attiecībā 1/8. Smaržas priekšplānu uzreiz ieņem irbeņu spocīgi koksnainais aromāts, kurā var uzlasīt ērkšķogām radniecīgas notis. Turpinājums seko uz mēles, kur rūgteno smaržu papildina aizdomīgs saldenums ar vieglu skābumiņu. Vien virzoties pēcgaršā uz skatuves uznāk arī mežraugu esteri, kas ļauj šo izrādi ievirzīt nosacīti atpazīstamu garšu sliedēs, kas izskan kailajā vēlā rudens meža estētikā.

  MIXED FERMENTATION VIBURNUM BERRY ALE 2022

  ALK. TILP. 7,2%

  Sastāvdaļas: ūdens, irbenes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.

  €4.54

  Pievienot grozam