Aliču mežonis 5,6% (375ml)
€5.20
Svaigs skatījums uz klasisku beļģu stila augļu alu. Tvertnē sagatavojām kupāžu no mūsu 13. koka tvertnes un gadu ar tīru Brettonomyces noraudzēta alus, kurā uz vairākiem mēnešiem sabērām svaigas kaukāzenes attiecībā 1/5. Alus smaržā savijas ābolainas notis ar melonīgu rotaļīgumu, nekļūdīgi norādot bērnības nīstākā kompota virzienā. Uz mēles aličas kauliņu un miziņu saspēle ar mežraugu jancīgumu papildina ērkšķaino noskaņu, kura izskaņā spirdzina ar mežonīgu plūmīgumu. Ar viegli dūmakainu pēcgaršu.
MIXED FERMENTATION WILD PLUM ALE 2024
ALK. TILP. 5,6%
Sastāvdaļas: ūdens, aličas, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.
| Svars | 0.875 kg |
|---|
Saistītie Produkti
-
Zileņu mežonis 5,6% (375ml)
€5.40Svaigs skatījums uz klasisku beļģu stila ogu alu. Tvertnē sagatavojām kupāžu no mūsu 13. koka tvertnes un gadu ar tīru Brettonomyces noraudzēta alus, kurā uz vairākiem mēnešiem sabērām svaigas meža zilenes attiecībā 1/5. Spilgti violetā alus smaržā mežraugu jancīguma pavedieni savijas ar upenīgi sūnaino zilenes aromātu. Uz mēles zilenes ar mežraugiem uzbur intensīvi violetu garšas vilni, kurā upenīgajām notīm pievienojas pāris ķiršu un viena ērkšķoga. Ar patīkami ilgspēlējošu meža ogu pēcgaršu.
MIXED FERMENTATION BILBERRY ALE 2024
ALK. TILP. 5,6%
Sastāvdaļas: ūdens, zilenes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.
-
Kocenes nevainība 5,4% (375ml)
€5.00Šī gada Ūsiņos mūsu atjaunotā koka tvertne pieredzēja savus pirmos raugus – no 2020. gada mucas, no 13. maija nakts gaisa, kas pilns ar pavasara dzīvību, kā arī no dabīga Latgales medus un misā dzesēšanas laikā mērktiem kadiķa zariem. Šī alus smaržā sveķaina dūmaka cīnās par uzmanību ar dažādu raugu smaržu jancīgumu – sūnas, zirglietas, slapjš kažoks. Savvaļas aliem raksturīgās notis uz mēles uzguļas ar līdzsvaroti skābenu medainumu un augļainiem pavedieniem. Ar sulīgu izskaņu un patīkami mežonīgu pēcgaršu, kas alkst nākamā malka.
SPONTANEOUS FERMENTATION BRAGGOT 2024
ALK. TILP. 5,4%
Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kvieši, medus, kadiķis, apiņi, raugs.
-
Upeņu mežonis 7,1% (750ml)
€9.00Ar Sennas upes ielejai raksturīgiem Brettanomyces ģints mežraugiem raudzēts alus, kurš pēc rūgšanas uz pāris mēnešiem noguldīts uz svaigām Latvijas 2023. gada sezonas upenēm un to lapām. Smaržā nedaudz priekšā raugu esteriem izsteidz upeņu lapu sausi pikantais aromāts, kas kopā ar esteru maigo sūnainumu uz mēles nedaudz piebremzē upeņu ogu kliedzoši blīvo un daudzslāņaino skābenumu. Biešsarkanā dzēriena pēcgaršā atkāpjoties upenēm atklājas patīkami sauss zirgadeķis.
MIXED FERMENTATION BLACK CURRANT ALE 2023
Sastāvdaļas: ūdens, upene, miežu iesals, kvieši, apiņi, raugs.
-
Vīnogu vecis 8,4% (750ml)
€9.00Vienreizējs vīnogu alus, kas darīts noguldot divus gadus koka mucās ar Eimuru apkaimē mītošiem mežraugiem raudzētus alus uz svaigi lasītām Vandal Cliche vīnogām, kā arī kņipucīti Jodkrante upenīgai niansei un Golubok krāsai, no Gata Kužuma vīna dārziem Bauskas apkaimē. Smaržā dominē mežraugu zirgadeķis ar nobriedušu ogu pavedieniem, kurš uz mēles sākumā izdejo vecim raksturīgas garšas, taču pēc tam pazaudē visu nopietnību un pārvēršas rotaļīgi vieglā un baltvīnīgā pēcgaršā ar sulīgi ābolainu izskaņu.
SPONTANEOUS FERMENTATION GRAPE ALE 2023
Sastāvdaļas: ūdens, vīnogas, miežu iesals, kvieši, apiņi, raugs.
