Laikmetīgs alus ar kultūrvēstures garšu
MŪSU KROGI
Apskati šodienas produktu
klāstu mūsu krogos
LAIKMETĪGA
ALUS DARĪŠANA
Alus kultūra nestāv uz vietas, jo mēs to attīstam.
Labietis netiek brūvēts pēc vācu baronu receptēm vai sentēvu tradīcijām, mēs brūvējam alu šeit un tagad, iedvesmojoties pasaules stilu dažādībā. Labietis aizsākās kā pretstrāva garlaicīgam alum, kas iesūnojis industrīālās brūvēšanas garšas seklumā.
Mūsdienu brūvēšanai nav robežu, tādēļ mēs uzturam vietēju kultūru, neatpaliekot no pasaules amatalus tendencēm.
PAGAN BREWS
Senākās arheoloģiski fiksētās alus nogulsnes ir 5000 gadus vecas. Senākās atsauces - 13 000 gadus vecas.
Alus, vīns vai medus mūsu iedvesma ir brūvēšana, kas radusies pirms stilu klasifikācijas un noteikumiem, kad alus darīšanā tika izmantoti ārstniecības augi un sulīgi augļi. Vēsture ir mīklaina un mēs to interpretējam garšās.
GODĪGI BRŪVĒTS
Labietis aizsākās darbnīcā, nevis slēgtā rūpnīcā ar domu, ka katrs var vērot alus darīšanas procesu, sēžot krogā.
Mēs esam par godīgu brūvēšanu un varam atbildēt par katras izejvielas kvalitāti sākot ar rokām vāktiem viršiem līdz aizjūras apiņiem vai eksotiskiem augļu biezeņiem.
ALUS VEIKALS
-
LABIETIS Unisex džemperis (MELNS)
Mīksts, klasiskas formas džemperis. Kakla lente, sānu šuves. Uz muguras kakla zonā apdruka Pagan Brews, priekšpusē uz kreisās krūts Labietis logo simbols.
Biezums: 280 g/m².
Materiāls: 80% kokvilna, 20% poliesters.
-
Pelašķu velns 9,9%
Dvēseli veldzējošs stiprais alus ar pagāniski melnu un piesātinātu garšas ainavu. Dziedniecisko pelašķu rūgtumu patīkami caurvij Citra apiņu augļainums un piecu dažādi kaltētu un grauzdētu miežu iesalu buķete šķietami uztur alus stiprumam atbilstošu pieredzes līdzsvaru. Taču velns var paraut jebkurā brīdī.
HERBAL DARK ALE
ALK. TILP. 9.9%
BLĪVUMS 1018
RŪGTUMS 47
KRĀSA 78Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, pelašķi, raugs
-
Upeņu mežonis 2023 7,1% (20L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 20L Upeņu mežoņa 2023 mučele aizvietos klapatas ar stikla pudelēm un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
Irbeņu mežonis 7.2% (375ml)
Pēc klasiskas beļģu metodes darīts ogu alus. Ar Brettanomyces ģints raugiem raudzēts alus, kurš 3 mēnešus noguldīts uz irbenēm, kas lasītas pēc pirmajām salnām, attiecībā 1/8. Smaržas priekšplānu uzreiz ieņem irbeņu spocīgi koksnainais aromāts, kurā var uzlasīt ērkšķogām radniecīgas notis. Turpinājums seko uz mēles, kur rūgteno smaržu papildina aizdomīgs saldenums ar vieglu skābumiņu. Vien virzoties pēcgaršā uz skatuves uznāk arī mežraugu esteri, kas ļauj šo izrādi ievirzīt nosacīti atpazīstamu garšu sliedēs, kas izskan kailajā vēlā rudens meža estētikā.
MIXED FERMENTATION VIBURNUM BERRY ALE 2022
ALK. TILP. 7,2%
Sastāvdaļas: ūdens, irbenes, miežu iesals, kviešu iesals, apiņi, raugs.
-
Virsaitis 6%
Amerikas rietumkrasta gaumē darīta IPA ar augļaini rūgtu mugurkaulu. Mosaic apiņi nosaka ritmu no sākuma līdz beigām ar saviem olplūmju, mango un pomelo pavedieniem. Mēlei pieskaras arī Magnum tīrais rūgtums, taču daudzie Mosaic rūgtuma slāņi to ātri sagulda ar dzintara iesaliem patīkami ilgai pēcgaršai.
IPA
ALK. TILP. 6.0%
BLĪVUMS 1010
RŪGTUMS 71
KRĀSA 14Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs
-
LABIETIS Oversized T krekls
OVERSIZED Unisex T krekls ar liela izmēra piegriezumu un nolaistiem pleciem. Pleci atbalstīti ar silikonu labākai pieguļai. Uz muguras kakla zonā apdruka Labietis, priekšpusē uz kreisās krūts Labietis logo simbols.
Materiāls: 100% kokvilna (kārsta kokvilna, džersija audums).
Biezums: 220 g/m2.
-
Simulakrs 5.3%
Bodrijāra simulakra organoleptiska izpausme. Nāsī burtiski iecērtas asi citrusīgs aromāts no sirsnīgi iekaķotiem Idaho7 apiņiem, ko papildina vērmeles pirmatnējais rūgtums. Pateicoties pielietotā rauga skābinošajai fāzei, alum piemīt sulīgs skābenums, kas kopā ar vērmeli un apiņiem rada tīru greipfrūta garšas simulakru. Ar visu veselīgi atsvaidzinošo pēcgaršu un viegli savelkošo efektu.
HERBAL SOUR PALE ALE
ALK. TILP. 5,3%
BLĪVUMS 1016
RŪGTUMS 10
KRĀSA 35Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, vērmele, raugs.
-
Zintnieks 7.6% (nesatur iesalu)
Laikmetīga apdare vēsturiskajam piktu pilnstropa medalum ar viršiem, kurš pieminēts gan seno romiešu hronikās, gan skandināvu leģendās. Sausi dzirkstošais dzēriens pārņem ar bišu stropa garšas un smaržas estētiku. Propolisa saldenais aromāts un puķaini blīvā bišu maize saguļas ar viršu ziedu koksnīgo sūnainumu, kas izgaist silti dūcošā dravā.
WHOLE-HIVE MEAD
ALK. TILP. 7.6%
BLĪVUMS 994
RŪGTUMS 5
KRĀSA 3Sastāvdaļas: ūdens, medus, virši, propoliss, bišu maize, ziedputekšņi, peru piens, raugs
-
Atblāzma 3.5%
Berlīniešu gaumē darīts upeņu skābulītis ar kanoniem neatbilstošiem garšaugiem. Upeņu lapas teicami saved raudenes augļaini aso aromātu ar upeņu skābumiņu. Pienskābās baktērijas darbības sekas caurvij no sākuma līdz beigām ar precizējošo skābumu, ļaujot kopainai būt neparasti veldzējošai.
HERBAL BERRY BERLINER
ALK. TILP. 3.5%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 5
KRĀSA 5Sastāvdaļas: ūdens, raugs, apiņi, miežu iesals, raudene, upeņu lapas, upeņu sula.
-
PAGAN BREWS JAKA AR RĀVĒJSLĒDZĒJU
Unisex jaka ar kapuci un metāla rāvējslēdzēju. Kakla lenta. Rievotas aproces un apakšmala. Oderēta kapuce, ar atbilstošu savilkšanas auklu un metāla uzgaļiem. Modernas, platas ribu aproces un jostasvieta ar elastānu.
Materiāls: 80% organiskā kokvilna / 20% pārstrādāts poliesters. Franču frotē LST (zemas saraušanās frotē).
Biezums: 280 g/m2.
-
Ganuzēns 4,5%
Viegls ikdienas alus beļģu gaumē, kas tradicionāli darīts lēniem darbiem un darbīgai atpūtai. Valoņu rauga gaisīgi pikantos esterus smaržā galanti pavada Citra apiņi, kuru tropiskais sulīgums ļauj piesegt zemo beigu blīvumu un izbaudīt kraukšķīgo pārīti. Mēli pārņem apiņu citrusīgais rūgtums, kas pietur uzmanību līdz pat veldzējošai izskaņai.
SAISON
ALK. TILP. 4.5%
BLĪVUMS 1008
RŪGTUMS 23
KRĀSA 6Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs
-
Rasele 4.3% (30L KeyKeg)
Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 30L Raseles mučele aizvietos klapatas ar bundžām un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100 EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2