Laikmetīgs alus ar kultūrvēstures garšu
MŪSU KROGI
Apskati šodienas produktu
klāstu mūsu krogos
LAIKMETĪGA
ALUS DARĪŠANA
Alus kultūra nestāv uz vietas, jo mēs to attīstam.
Labietis netiek brūvēts pēc vācu baronu receptēm vai sentēvu tradīcijām, mēs brūvējam alu šeit un tagad, iedvesmojoties pasaules stilu dažādībā. Labietis aizsākās kā pretstrāva garlaicīgam alum, kas iesūnojis industrīālās brūvēšanas garšas seklumā.
Mūsdienu brūvēšanai nav robežu, tādēļ mēs uzturam vietēju kultūru, neatpaliekot no pasaules amatalus tendencēm.
PAGAN BREWS
Senākās arheoloģiski fiksētās alus nogulsnes ir 5000 gadus vecas. Senākās atsauces - 13 000 gadus vecas.
Alus, vīns vai medus mūsu iedvesma ir brūvēšana, kas radusies pirms stilu klasifikācijas un noteikumiem, kad alus darīšanā tika izmantoti ārstniecības augi un sulīgi augļi. Vēsture ir mīklaina un mēs to interpretējam garšās.
GODĪGI BRŪVĒTS
Labietis aizsākās darbnīcā, nevis slēgtā rūpnīcā ar domu, ka katrs var vērot alus darīšanas procesu, sēžot krogā.
Mēs esam par godīgu brūvēšanu un varam atbildēt par katras izejvielas kvalitāti sākot ar rokām vāktiem viršiem līdz aizjūras apiņiem vai eksotiskiem augļu biezeņiem.
ALUS VEIKALS
-
Gaismas ragana 8%
€3.30Agrīnā bronzas laikmeta miestiņš, kura pēdas atrastas izrakumos Egtvedā. Purva mirtes un brūkleņu sulīgi rūgtenā smarža ievada aizvēsturiskajā garšā, kurā mēle iestieg kviešu un medus maigajā saldumā. To papildina liepziedu un vīgriezes nianses, bet dzērveņu skābumiņš ļauj izbaudīt ziemeļnieciski reibinošo garšas līdzsvaru.
BRONZE AGE BRAGGOT
ALK. TILP. 8.0%
BLĪVUMS 1026
RŪGTUMS 5
KRĀSA 12Sastāvdaļas: ūdens, kviešu iesals, medus, brūkleņu sula, dzērveņu sula, liepziedi, mirte, vīgrieze, raugs
-
Upeņu mežonis 2023 7,1% (20L KeyKeg)
€122.00Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 20L Upeņu mežoņa 2023 mučele aizvietos klapatas ar stikla pudelēm un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
LABIETIS maisiņi
€3.50Ērti Labieša maisiņi taviem alus un ne tikai pirkumiem. Pasūti maisiņu sev vai uzdāvini kādam īstam alus draugam. Divu toņu pārstrādātas kokvilnas un pārstrādāta poliestera iepirkumu maisiņš ar gariem rokturiem.
Biezums: 140 gr/m².
Izmēri: 37X41 CM.
-
Mežs 5,5%
€2.89Dainās apdziedātais kadiķu alus mūsdienīgā apdarē atgādinās par mūsu piejūras mežiem. Vārīts un kaķots ar kadiķogām, kā arī Kazbek apiņiem, kas selekcionēti no mūsu reģiona savvaļas apiņiem. Sveķaini atsvaidzinošs, ar maigu karamelizēto iesalu mugurkaulu un augļaini rūgtenu pēcgaršu.
JUNIPER RED ALE
ALK. TILP. 5.5%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 7
KRĀSA 25Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, kadiķogas, apiņi, raugs
-
Zintnieks 7.6% (20L KeyKeg)
€98.00Svaigs, lejams alus videi draudzīgā iepakojumā. 20L Zintnieka mučele aizvietos klapatas ar bundžām un ļaus baudīt hokeja spēli, dzimšanas dienas svinības vai brīvdienas citā līmenī.
Tev būs aptuveni 72h, lai pieveiktu mučelē esošo alu. Pie saņemšanas esi gatavs uzrādīt dokumentu un parakstīt PN aktu, kā arī saņemt lietošanas instrukciju.
Drošības nauda par alus lejamo iekārtu 100EUR skaidrā naudā saņemšanas brīdī.
Izsniegšana pieejama tikai Rīgā paņemot krogā A. Briāna ielā 9a-2
-
Kurbads 4.6%
€2.89Spēcinošs un pilnmiesīgs vieglais alus tiem, kas uzvar. Laimīgi atsvaidzinošo Wakatu apiņu rūgtumu jau uz mēles apskauj auzu un miežu iesalu augstā beigu blīvuma zīdainais maigums, kas pēcgaršā lēnām izgaist vien uz klona kaltētam iesalam raksturīgajā cepumiņā.
OATMEAL BROWN ALE
ALK. TILP. 4.6%
BLĪVUMS 1014
RŪGTUMS 18
KRĀSA 15Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, auzu pārslas, apiņi, raugs
-
Tumsas ragana 15,6% (375ml)
€5.12Šis ir aizvēsturiska miestiņa, kurš tika pasniegts kādās bērēs Egtvedā pirms ~3390 gadiem, laikmetīgs atdarinājums, izmantojot tās pašas izejvielas – kūpinātus un grauzdētus kviešus, medu, meža ogas un savvaļas augus. Smaržā jūtami liepziedu un medus ieskautie grauzdētie kvieši ar kūpinājuma pavedieniem. Mēli no medus salduma nedaudz paglābj dzērveņu un brūkleņu skābenums un mirtes rūgtums, kā arī patīkami sildošais griezes moments, kurš, kopā ar kafijīgām grauzdējuma notīm, valda pār šī arheoloģiskā dzēriena pēcgaršu.
BRONZE AGE BRAGGOT
ALK. TILP. 15.6%
Sastāvdaļas: ūdens, kviešu iesals, medus, brūkleņu sula, dzērveņu sula, liepziedi, mirte, vīgrieze, raugs.
-
Pokaiņu mežs 11,4%
€3.47Rūpnieciskās revolūcijas laikmeta augstdzimušo britu gaumē darīts īpaši stiprs un tumīgs alus, bieži saukts par miežu vīnu. Jau smaržā jūtams dzēriena ķepīgais viegli karamelizēto iesalu kodols, kura blīvumu šķietami pašķidrina priežu pumpuru sveķainums un vaivariņu spocīgums. Mēle burtiski iestieg iesalainumā, no kurienes to izvelk apiņu rūgtums, pēcgaršā tam visam izzūdot lipīgā siltumā.
HERBAL BARLEYWINE
ALK. TILP. 11.4%
BLĪVUMS 1028
RŪGTUMS 49
KRĀSA 29Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, priežu pumpuri, vaivariņi, apiņi, raugs
-
Dūmenis 6,4%
€3.22Tumšs kūpinātais alus kādu tūkstošgadēm baudīja visi, kuri pērās melnajās pirtīs, kamēr iesals kaltējās pirtsaugšās. Alus smaržā plūmīgi rozīnīgas kūpinājuma notis mijas ar tumšo bāzes iesalu maizīgumu. Mēli jau ieskauj maigs kūpinājums no Frankonijas dižskabāržu malkas dūmiem un iesalu karamelīgums. Ar apdūmotu Saaz apiņu zāļaino rūgtumu izskaņā.
SMOKED ALE
ALK. TILP. 6.4%
BLĪVUMS 1012
RŪGTUMS 26
KRĀSA 44Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs.
-
Ferdinands 6,5%
€2.90Uz kastaņa skaidām izgulējies stiprais lāgeris. Ilgā un aukstā raudzēšana ļauj pilnībā izcelt viegli karamelizēto miežu iesalu blīvi saldeno buķeti, kuru rāmi aptver zemjainās Sladek apiņu nianses un alkohola sīvuma pavedieni. Toties maigi grauzdēto kastaņkoka skaidu dūmakainais riekstainums pietuvina šo boku alum, kuru jau 14. gadsimtā koka mucās darīja Ainbekā.
CHESTNUT BOCK
ALK. TILP. 6.5%
BLĪVUMS 1010
RŪGTUMS 20
KRĀSA 12Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, kastaņkoka skaidas, raugs
-
Virsaitis 6%
€3.07Amerikas rietumkrasta gaumē darīta IPA ar augļaini rūgtu mugurkaulu. Mosaic apiņi nosaka ritmu no sākuma līdz beigām ar saviem olplūmju, mango un pomelo pavedieniem. Mēlei pieskaras arī Magnum tīrais rūgtums, taču daudzie Mosaic rūgtuma slāņi to ātri sagulda ar dzintara iesaliem patīkami ilgai pēcgaršai.
IPA
ALK. TILP. 6.0%
BLĪVUMS 1010
RŪGTUMS 71
KRĀSA 14Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi, raugs
-
Sale!
Mauglis 4,1% (12 gab.)
Original price was: €40.80.€39.00Current price is: €39.00.Laikmetīgs mango alus ar visām šim tropiskajam auglim raksturīgo garšas niansēm. Jau smaržā uzjundī piesatināti pietvīkušais mango plūmīgums, kurš uz mēles, eksotiska salduma ieskautam, ļauj saspēlēties mango dziļajam sveķainumam ar Mosaic apiņu fonā esošo rūgtumiņu. Tas viss ar lipīgi tumīgu džungļu pēcgaršu un vieglu reibumu.
FRUIT PALE ALE
ALK. TILP. 4.1%
BLĪVUMS 1020
RŪGTUMS 15
KRĀSA 6Sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals,mango biezenis, apiņi, raugs
